El Gobierno ocultó siete años un estudio de los tóxicos en el pescado
La justicia destapa el dictamen confidencial de 2003 que halló niveles excesivos de mercurio en el atún rojo- Medio Ambiente alega que era un texto interno
“Publicado en “El País” por RAFAEL MÉNDEZ – Madrid – martes 01/07/2011
http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Gobierno/oculto/anos/estudio/toxicos/pescado/elpepisoc/20110701elpepisoc_3/Tes
El 5 de diciembre de 2003, el IEO dio por concluido su gran estudio de arsénico y metales pesados en pescados y mariscos de interés comercial. El informe consta de tres tomos en los que analiza la contaminación en 90 especies. Los observadores del IEO tomaron cientos de muestras, en alta mar y en la pescadería, de todo lo que se come en España. Sus 321 páginas analizan la contaminación de todas las especies posibles, desde el salmón al atún. Sin embargo, fuera quedó un anexo etiquetado como confidencial, en el que se recogían niveles más alarmantes de mercurio, muy por encima del máximo de un miligramo de mercurio por cada kilo de peso húmedo de pescado. Se trata de los análisis de atún rojo y albacora. En ocasiones, y de forma fraudulenta, se pueden vender unos por otros en las pescaderías.
No consumas atún
El resultado no dejaba dudas. El 62,5% de las 128 El 62,5% de las 128 muestras de atún rojo superaba el nivel máximo permitido de mercurio. El 54,2% de las muestras de albacora estaban por encima del límite legal en mercurio y el 79% .
En organizaciones ambientalistas como Ecologistas en Acción llevan años alertando del problema del mercurio. Pastor pide a Medio Ambiente que prohíba el uso de células de mercurio en las plantas químicas que producen cloro, una de las formas por las que el metal llega a la cadena trófica de los grandes peces, y critica que el Gobierno pactara con los fabricantes extender la vida de estas instalaciones.
Recomendaciones
- La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda a la población no consumir atún bajo ningún concepto. – La Comisión Europea recomendó en 2008 a las embarazadas o en periodo de lactancia que no consumieran más de una porción de menos de 100 gramos a la semana de grandes pescados predadores, como el pez espada, el tiburón y el atún rojo y albacora. En el caso del atún rojo, afirman que contiene mayores niveles de mercurio que el atún claro de lata, por lo que aconsejan no más de una ingesta a la semana.
